Чтобы сделать желе из сметаны с ягодным пюре, клубнику измельчите с помощью блендера и положите в кастрюльку, добавьте 2 столовые ложки сахара и доведите до кипения. Снимите с огня.
Сметану также смешайте с оставшимся сахаром, а чтобы он успел немного растаять, слегка взбейте. Но до пышного состояния крема доводить не нужно.
Отмерьте необходимое количество желатина, слегка залейте его водой, чтобы только покрыть и оставьте набухать.
Когда желатин разбухнет, поставьте его в микроволновую печку и растопите до получения однородной липкой массы. Разделите эту смесь между сметаной и клубничным пюре поровну и тщательно перемешайте.
В стаканах или креманках начните заливать ваше желе. Сначала выложите несколько ложек сметаной смеси на дно и поставьте на 10-15 минут в морозилку. Когда первый слой чуть-чуть схватится и сможет удерживать следующий, залейте клубничное желе и опять отправьте в морозилку на 10-15 минут. Проделайте так с каждой полоской и переложите десерт в холодильник для окончательного застывания.
Примечания:
В рецепте не было указано необходимое количество желатина. Ориентируйтесь на инструкции указанные на упаковке желатина, который вы приобрели, дело в том что могут встречаться различия между разными производителями Так что тут будет часть собственного творчества .
Список ингредиентов включает стакан сметаны и клубничного пюре, имеется в виду не полный стакан, а слегка не долитый.
Из двух стаканов ингредиентов у вас получится соответственно 2 стакана желе.
Вы можете корректировать вкус, добавив меньше сахара в клубнику, у вас получится кисло-сладкий десерт.
Ингредиенты
Оставлять комментарии на сайте могут только авторизированные пользователи!
Войти через социальные сети