Желе из сметаны и клубники

Желе из сметаны со слоями из клубничного пюре выглядит как чулки у феи. По вкусу очень приятное и сладкое, как раз для любителей сахара. Готовить просто, но по времени немного протяжно, так как каждый слой нужно немного подмораживать в морозилке. Но зато потом у вас получится очень красивый десерт, так что попробовать стоит.

Приготовление:

Чтобы сделать желе из сметаны с ягодным пюре, клубнику измельчите с помощью блендера и положите в кастрюльку, добавьте 2 столовые ложки сахара и доведите до кипения. Снимите с огня.

Сметану также смешайте с оставшимся сахаром, а чтобы он успел немного растаять, слегка взбейте. Но до пышного состояния крема доводить не нужно.

Отмерьте необходимое количество желатина, слегка залейте его водой, чтобы только покрыть и оставьте набухать.

Когда желатин разбухнет, поставьте его в микроволновую печку и растопите до получения однородной липкой массы. Разделите эту смесь между сметаной и клубничным пюре поровну и тщательно перемешайте.

В стаканах или креманках начните заливать ваше желе.  Сначала выложите несколько ложек сметаной смеси на дно и поставьте на 10-15 минут в морозилку. Когда первый слой чуть-чуть схватится и сможет удерживать следующий, залейте клубничное желе и опять отправьте в морозилку на 10-15 минут. Проделайте так с каждой полоской и переложите десерт в холодильник для окончательного застывания.

Примечания:

В рецепте не было указано  необходимое количество желатина. Ориентируйтесь на инструкции указанные на упаковке желатина, который вы приобрели, дело в том что могут встречаться различия между разными производителями Так что тут будет часть собственного творчества .

Список ингредиентов включает стакан сметаны и клубничного пюре, имеется в виду не полный стакан, а слегка не долитый.

Из двух стаканов ингредиентов у вас получится соответственно 2 стакана желе.

Вы можете корректировать вкус, добавив меньше сахара в клубнику, у вас получится кисло-сладкий десерт.

Клубничное желе с шампанским Желе из малины Желе из красной смородины Желе виноградное