Штрудель с яблоками и черносливом

Замечательное соединение яблок, чернослива, хереса и ароматных специй. Этот штрудель наполнит ароматом ваш дом еще в процессе подготовки и продолжит держать в сладком нетерпении вплоть до момента, когда вы будете венчать готовую выпечку сахарной пудрой. Очень вкусный, пряный и доступный в выпечке, это именно то, что нужно, чтобы хороший результат радовал незамедлительно.

 

Приготовление:

Сначала готовим тесто. Муку 2.5 стакана, соль 1/3 чайной ложки объединяем и просеиваем для насыщения кислородом.

Растительное масло 2 чайные ложки взбиваем с яйцом. Добавляем муку и воду, дальше замешиваем тесто.

Вымешиваем тщательно в течение 3-5 минут, до получения приятного на ощупь и в работе теста.

Накрываем салфеткой и оставляем на 30 минут.

 

Тем временем готовим начинку.

Очищаем 8 яблок от кожицы и семян, режем небольшими брусочками.

200 г чернослива режем на 3 части и ложем в кастрюлю, сюда же добавляем яблоки и 4 столовые ложки хереса. Ставим на огонь и варим 5 минут. 

Снимаем с огня, добавляем сахар и специи.

Разогреваем духовку до 200 С.

Тесто выкладываем на присыпанное мукой полотенце. Наша задача сделать его очень тонким, чтобы можно было рассмотреть рисунок на полотенце. Для начала можно воспользоваться скалкой, потом аккуратно растягивать тесто со всех сторон.

Раскатанный пласт смазываем маслом, выкладываем начинку и выпекаем до готовности.

Остывший штрудель присыпаем сахарной пудрой.

 

Примечение:

Из данного рецепта у вас получится два штруделя.

Если у вас нет в наличии сладкого хереса, его успешно можно заменить на любое другое сладкое вино.

Коричневый сахар заменяйте обычным.

Специи можно использовать любые, смешав например корицу, мускатный орех, кардамон и т.п.

 

 

Ингредиенты

  • Мука: 2.5 ст.
  • Сливочное масло: 8 ст. л. (топленое)
  • Соль: 1/3 ч. л.
  • Яблоки: 8 шт.
  • Яйца: 1 шт
  • Теплая вода 3/4 ст
  • Растительное масло 2 ст. л
  • Чернослив 200 г.
  • Сладкий херес 4 ст. л.
  • Коричневый сахар 4 ст. л.
  • Специи 2 ч. л.
  • Сахарная пудра
Оставить комментарии

Оставлять комментарии на сайте могут только авторизированные пользователи!
Войти через социальные сети