Шоколадные крендели

шоколадные крендели

Новый год и Рождество – это время выпечки. Домашней, вкусной, разной и интересной. Что приготовить родным, чем порадовать детей, и какое еще печенье стоит научиться делать?

Шоколадные крендели – рецепт для самых молодых хозяек. Ничего сложного, минимум знаний и очень вкусный результат. Готовят выпечку на основе песочного теста с добавлением какао.  Приготовление теста не предполагает никаких огромных трудозатрат. На что придется больше всего потратить время – так это на закручивание самих кренделей. Тут вам очень кстати будут хорошими помощниками дети, от них хоть и хлопот больше, но зато работа идет веселее и быстрее.

 

При минимальном количестве ингредиентов в рецепте, получается очень достойная выпечка. Песочное тесто с легким привкусом шоколада, – вот какое вознаграждение ждет вас в конце работы. Кроме того взяв на вооружение такое тесто можно делать не только крендели, но и обычное печенье вырезав его с помощью разных формочек.

 

Приготовление:

Объедините в одной посуде сахар и какао. Масло порежьте набольшими кусочками или тонкими пластинками по всему срезу и положите к сыпучим ингредиентам. 1 яйцо хорошо вымойте, отделите желток от белка и положите желток в эту же тарелку где лежат все ранее подготовленные ингредиенты. Добавьте муку,  а также разрыхлитель, и, не тратя много времени, замесите тесто.

Главное правило любого песочного теста, его не нужно долго месить. Сделайте все быстро и четко без лишних и ненужных движений. Когда тесто готово можете приступать к формированию кренделей. Обычно такой вид теста ставят на некоторое время в холодильник для удобства дальнейшей работы.  Для кренделей именно этот пункт необходимо пропускать, так как охлажденное тесто менее эластичное и пластичное для формирования жгутов.

Чтобы сделать крендели раскатайте небольшие жгуты, заверните полукругом два конца, скрестите их внутри кренделя и прикрепите на стороне напротив.

Выпекайте крендели при 180 С. Готовую выпечку охладите, и присыпьте сверху сахарной пудрой.

 

 

Ингредиенты

  • Какао: 40 г
  • Мука: 150 г
  • Сахар: 35 г
  • Сливочное масло: 100 г
  • Сода: 0.5 ч. л.
  • Сахарная пудра
Оставить комментарии

Оставлять комментарии на сайте могут только авторизированные пользователи!
Войти через социальные сети