Сахарные маффины

Нежная,мягкая структура внутри и оригинальный внешний вид можно по праву считать неплохим началом для вкусного десерта. Осталось только узнать детали процеса приготовления маффинов.

 

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180 С°. Смажьте формочки слегка жиром если они металические.

Яйца и сахар взбейте в большой посуде до легкого посветления масы.

В другой посуде смешайте просеяную муку, разрыхлитель, соль и мускатный орех. 

Объедените яйца и сухую смесь, добавьте масло, молоко, ванильный экстракт и тщательно перемешайте.

Разложите тесто по формочкам, заполняя их на 3/4. Выпекайте до готовности. 

Когда маффины немного остынут, смажьте их небольшим количеством топленого масла и обваляйте в сахаре.

 

Примечание:

Получить мелкий сахар для обкатки можно слегка измельчив обычный сахар в кофемолке.

Готовность маффинов можно проверить с помощью деревяной палочки, проткнув ею изделие. Если палочка останется сухой значит процес выпекания подошел к концу.

 

 

Ингредиенты

  • Молоко: 178 мл
  • Мука: 188 г
  • Разрыхлитель: 8 г
  • Сахар: 169 г
  • Сливочное масло: 28 г (растопленое)
  • Соль: 1/4 чайной ложки
  • Яйца: 1 шт
  • Растительное масло 60 мл
  • Ванильный экстракт 1 ч. л.
  • Мелкий сахар 113 г
Оставить комментарии

Оставлять комментарии на сайте могут только авторизированные пользователи!
Войти через социальные сети