Пряный апельсиновый пирог с яблоками

Рождество - время ярких, положительных эмоций и вкусной еды, особенно выпечки. Традиционные семейные пироги, вкусное печенье и торты делаю всех ближе, объединяя за семейным чаепитием.

 

Апельсиновый пирог с яблоками – это смесь зимних праздников, хорошего настроения и вдохновения. Которыми можно поделиться с многими, разрезав угощение на кусочки.

Приготовление:

 

Яблочная начинка

Очистите яблоки от кожуры и семян, разрежьте на крупные части и уложите в кастрюлю.

Добавьте 60 грамм сахара, 4 столовые ложки лимонного сока и варите до мягкости на маленьком огне.

 

Приготовление теста

Из большого апельсина сделайте пюре. Масло, 0.5 стакана сахара, желтки и апельсиновое пюре смешайте вместе.  

Добавьте муку, разрыхлитель, чайную ложку корицы и имбиря, предварительно просеяв их вместе.  Взбейте белки с сахаром до стойких пиков.

Смешайте полученную  смесь с белками, аккуратно перемешивая, начиная с низу и поднимаясь в верх.

Смажьте форму маслом и присыпьте мукой. Вылейте тесто в форму, разложите, как бы втыкая стоя яблоки. Выпекайте при 200 С до готовности.

Готовый пирог охладите.  Сделайте отверстия на поверхности с помощью ножа. Пропитайте сиропом. Оставьте на ночь.

Для приготовления сиропа смешайте 4 ст. л. коньяка или любого другого алкоголя, с 1 ст. л. сахара и 5 ст. л. кипяченой воды.

Утром или в любое другое удобное время смажьте верх и бока пирога растопленным абрикосовым вареньем.

Ингредиенты

  • Апельсин: 1 большой
  • Имбирь: 1 ч. л.
  • Корица: 1 ч. л.
  • Мука: 2 стакана
  • Разрыхлитель: 1.5 ч. л.
  • Сахар: 1 стакан + 2 ст. л.
  • Яблоки: 1 кг.
  • Яйца: 7 штук
  • Растительное масло 1/4 стакана
  • Сок лимона 4 ст. л.
  • Коньяк 4 ст. л.
  • Абрикосовое варенье 2 ст. л.
Оставить комментарии

Оставлять комментарии на сайте могут только авторизированные пользователи!
Войти через социальные сети