Плюшки

плюшки

Почему плюшки так популярны? Все просто: это булочки, которые улыбаются. Именно за это они заслужили безграничную любовь детей и взрослых. Плюшки доступны в продаже, их с удовольствием готовят дома. Форма у них хоть и привычна, но необычная. Это не пирожок и не булочка, это фигурная выпечка, которую очень интересно сделать собственными руками. Главное – желание, и полпути пройдено. Стоит начать, и вы уже не сможете оторваться от занятия, не переставая при этом собой гордиться.

 

Готовят плюшки из самых обычных ингредиентов, которые всегда можно найти дома. Все что вам необходимо это мука, яйца, масло, молоко, сахар и дрожжи.

Приготовление:

Молоко немного нагрейте, но не доводите до горячего состояния.

В небольшую чашку налейте 5-7 столовых ложек теплой воды и всыпьте дрожжи. Перемешайте и оставьте на 5 минут. Яйцо немного взбейте.

Сливочное масло растопите в микроволновой печи или любым другим способом.

Смешайте в одной посуде молоко, сахар, взбитое яйцо, дрожжи и сливочное масло.

Всыпьте муку, соль и замесите тесто. Ориентируйтесь на собственные ощущения. Тесто у вас должно быть мягким и удобным в работе. Но не твердым. Возможно, вам понадобится меньше или больше муки.

Переложите тесто на стол и хорошо его вымешивайте около 2-3 минут. От этого оно станет еще лучше.

Положите тесто в миску, накройте тканью и оставьте в теплом месте, чтобы  хорошо подошло.

Когда оно заметно  поднимется, ткните его несколько раз кулачками, чтобы вернуть в прежний размер и, переложив на стол, раскатайте один большой пласт.

Смажьте всю поверхность небольшим количеством воды и присыпьте по всей площади сахаром.

Заверните рулетом и порежьте на одинаковые кусочки, каждый из них разрежьте (не полностью) посередине. Две половинки, которые у вас получились, расправьте в разные стороны как крылья бабочки. Низ немного прижмите, чтобы форма больше стала похожа на сердечко.

Переложите плюшки на противень и оставьте на 15-20 минут, чтобы они немного подошли.

Выпекайте при 200 С до красивой, равномерной, золотистой корочки.

 

Примечания:

При использовании дрожжей обязательно обращайте внимание на срок изготовления . Сухие дрожжи предназначены для долгого хранения, значит лучше брать как можно более свежие.

 

 

 

Ингредиенты

  • Дрожжи: 6 гр. (сухие)
  • Молоко: 200 мл
  • Мука: 500 г
  • Сахар: 150 + 3 ст. л. в тесто.
  • Сливочное масло: 30 г
  • Соль: 0.5 ч. л.
  • Яйца: 1 шт.
Оставить комментарии

Оставлять комментарии на сайте могут только авторизированные пользователи!
Войти через социальные сети