Песочное печенье с корицей

Песочное печенье - вкус идущий из детства. Оно вкусное, хрустящее и съесть его можно действительно много. Время пробежало паралельно взяв и нас с собой. А что если попробовать приготовить такую выпечку самостоятельно? Сделаем ли мы воспоминания наших детей такими же сладкими и ароматными? 

 

 

Ингредиенты

  • Корица: 0.5 чайной ложки
  • Мука: 3.5 - 4 стакана
  • Сахар: 1.5 стакана
  • Сливочное масло: 250 г
  • Яйца: 2 штуки
  • Сода 1 чайная ложка

Приготовление:

Первый шаг в работе -  достаньте масло из холодильной камеры и отложите на время.

Яйца и сахар взбейте вместе.  Масло положите в миску, добавьте яйца, всыпьте просеяную муку, корицу и соду.

Так выглядит готовое песочное тесто для песочного печенья.

Стараясь работать быстро замесите тесто и сформируйте печенье, из раскатаного теста толщиной 1.5 см.

Противень застелите пергаментом или чуть-чуть присыпьте мукой. Выпекайте до готовности при 180 С°.

 

Примечания:

Очень важно при приготовлении теста незатягивать замес. Старайтесь все сделать очень быстро. Чем больше вы будете месить, тем менее оно будет крошиться. 

Для выразания печенья можно использовать формочки, подручные средства вроде стаканчка или же сделать квадраты с помощью обыкновенного ножа.

Если вам не нравится запах корицы, вы можете не использовать его при выпечке.

В зависимости от размера яиц может изменяться количество необоходимой муки. У вас должно получится удобное в работе тесто.

 

Наслаждайтесь!

 

 

 

 

Оставить комментарии
Анна Калугина
Анна Калугина (03:35:12 15.12.2017)

Печенье чудесное, как по моим представлениям)) Но возник вопрос: какой консистенции должно быть масло перед смешиванием его с яичной смесью? Это должны быть кусочки твердые или холодная мягкая масса?

Наталка: Масло должно быть мягким. Приблизительно в таком состоянии когда воткнув в него палец, вы сможете без проблем сделать дырку.

Оставлять комментарии на сайте могут только авторизированные пользователи!
Войти через социальные сети