Кокосовые маффины

Мягкие, нежные, в составе кокосовое молоко! Это попытка сделать что-то новое, но результат получился классически вкусным. Попробуйте вам понравится.

 

Приготовление:

Включите духовку и разогрейте до 180 С.

Объедините сахар с маслом, и взбейте до слегка пушистости.

С интервалом в 20 секунд добавьте яйца, не выключая миксер.

Объедините вместе муку, соль, разрыхлитель в одной посуде.

В другую емкость добавьте кокосовое молоко и чайную ложку ванильного сахара.

Теперь начинайте добавлять по очереди в смесь яиц и масла по очереди - 1/3 сухих ингредиентов, дальше ½ мокрых. Чередуя и перемешивая, закончите сухими.

Формочки заполните на ¾ тестом и поставьте в духовку. Через 15 минут разверните выпечку, это поможет равномерному выпеканию кексов.

 

Примечания:

Для выпечки можно использовать кокосовое молоко, купленное в магазине или сделанное в домашних условиях.

Кексы получаются очень мягкими и что самое интересное вкус кокоса в процессе выпекания пропадает.

Ингредиенты

  • Мука: 2 1/4 стакана
  • Разрыхлитель: 1 ч. л.
  • Сахар: 11/4 стакана
  • Сливочное масло: 3/4 стакана
  • Соль: 0.5 ч. л.
  • Яйца: 3 штуки
  • Кокосовое молоко 1 стакан
  • Ванильный сахар 1 ст. л.
Оставить комментарии

Оставлять комментарии на сайте могут только авторизированные пользователи!
Войти через социальные сети