Клубничный джем

клубничный джем

Когда сезон клубники радует своими ароматными дарами, невозможно устоять перед искушением испровать эту ягоду в разной интерпретации, начиная от разнообразных десертов и заканчивая заготовками на зиму. Джем клубничный  это как солнечное воспоминае о летних эмоциях, пожалуй стоит приготовить, ведь зимой так не хватает солнца.

 

Рецепт клубничного джема достаточно прост. Все что вам понадобится это минимум ингредиентов - сахар и клубника, а дальше начинаются простые технологические шаги...

Приготовление:

Возьмите ягоды,  хорошо вымойте, удалите листики и оставьте на врямя чтобы ушла лишняя влага. Поместите подготовленную клубнику в кастрюлю, добавьте сахар и оставьте в таком состоянии до утра, за это время должен образоваться сок. Дальше поставьте на плиту, доведите до момента когда смесь начнет кипеть, это должно продолжаться 15-20 минут при слабом огне. Дальше процес приготовления джема имеет некоторую цикличность которая состоит из нагревания и охлажедения. Сняв с огня, смесь нужно измельчить, сделать это можно с помощью блендера, только не забудьте немного охладить, для вашей техники это будет более комфортно. 

Ставим снова на огонь на 30 минут, после опять оставляем на 2 часа, и возвращаем на 30 минут. По истечению этих сложных манипуляций  джем готов для долгосрочного хранения и его можно распределять по банкам.

Наслаждайтесь!

Ингредиенты

  • Клубника: 2 кг
  • Сахар: 2 кг
Оставить комментарии

Оставлять комментарии на сайте могут только авторизированные пользователи!
Войти через социальные сети