Как почистить миндаль

миндаль

Хотите узнать как почистить миндаль? Нет ничего проще, несколько простых манипуляций, и  вот уже орехи вместо привычного коричневого цвета, становятся молочными.

Миндаль это очень вкусный орех, его употребляют в пищу как полезную добавку или используют чтобы готовитьразличныедесертыи выпечку. Известный марципан, амадин, миндаль в шоколаде, франжипан – все эти блюда были придуманы и сделаны на его основе.

 

Чаще всего в рецептах используется чищеный миндаль. Снимая кожицу, мы получаем совершенно иной вкус: более сладкий, без горчинки и очень приятный.

 

Чтобы почистить  орехи нужно, проделать некоторые простые шаги:

Переложите то количество, которое вы собираетесь использовать в любую удобную миску.

Воду доведите до кипения и залейте ею миндаль, полностью его покрыв. Оставьте на 3-5 минут, а потом воду слейте. Нажимая с одной стороны орех «выдавите» его из кожи. Проделывайте такие же манипуляции, пока миска не станет пустой.

Иногда после вышеописанной процедуры миндальные орехи чистятся плохо или только частично. В таком случае нужно предпринять следующее:

 После того, как вода, которой первый раз заливали орехи, слита, налейте в миску холодную воду, подождите около 60 минут и тоже удалите ее .

Залейте миндаль опять горячей водой, и как только она остынет до состояния, когда не будет обжигать руки, почистите миндаль. Сделать это можно прямо в воде.Кожица будет отходить от ореха очень просто и легко.

Также встречается метод чистки миндаля, в котором предлагают его залить кипятком и варить в течение 1 минуты. После сменить воду на холодную подолждать немного и, слить. Дальше удаление кожуры следует делать так, как описано выше – методом выдавливания.

Поосле того как верхняя оболочка благополучно удалена, подсушите миндаль немного на воздухе и отправьте в духовку разогретую до 180 С на 15-20 минут не забывая иногда помешивать.

Благодаря термической обработке орех получает более выраженный своеобразный ему аромат, но теряет, к  сожалению, свои полезные свойства. Кроме того поджаренные орехи обычно не «тонут» в пирогах, что тоже немаловажно.

Преимуществ массаи разница ощутима, так что стоит потрудиться, кроме того, вы уже знаете, как почистить миндаль от кожуры.  Осталосьтолько подобрать хороший рецепт.

 

 

Ингредиенты

  • Миндаль:
  • Вода
Оставить комментарии

Оставлять комментарии на сайте могут только авторизированные пользователи!
Войти через социальные сети